La ferme gourmande
Disponible de mai à novembre (13h30 à 15h30)
Entrées
Jamon Iberico
24 €
Surtido de Ibericos
Lomo, chorizo y salchichón
22 €
Micuit
Micuit avec ses confitures
19 €
Poireaux à la sauce veloutée
Poireaux grillés accompagnés de sauce veloutée
19 €
Asperges à taches blanches
Asperges au mascarpone, bacon et pistaches
18 €
Anchoas
Anchoas del cantábrico
18 €
Salade de ventre de thon
Salade de ventre de thon avec émulsion de tomates et gelée de poire
19 €
Verduras
A consultar (según temporada)
0 €
Pimientos a la brasa
14 €
Pescados salvajes
A consultar (según temporada)
0 €
Chuleta Extra
58 €
Chuleta Premium
67 €
Dessert
Tous les desserts de Caserio
Gâteau au fromage
Gâteau au fromage cuit au four
6,00 €
Caillé
Caillé avec glace au lait de brebis
5,00 €
Fromage Idiazabal
Fromage aux coings et aux noix
6,00 €
Sorbet au citron
Sorbet au citron et au cava
6,50 €
Sorbet à la mangue
Sorbet à la mangue et au txakoli
6,50 €
Cocktails
Écossais, irlandais et valencien
7,00 €